El microlote de la exótica variedad Sidra, cultivado por Edilberto Tovar Perdomo, logró una calificación de 90 puntos en taza durante el reciente Berraquera Fest. Este récord comercial ratifica el liderazgo del noroccidente huilense en el mercado de cafés de especialidad de cara a futuros eventos internacionales.
Redacción Regional
Un lote de café de especialidad cultivado en el municipio de Santa María, noroccidente del Huila, rompió los esquemas del mercado tras ser subastado a 116 dólares la libra. El productor Edilberto Tovar Perdomo logró este hito en la primera edición del Berraquera Fest, atrayendo a múltiples compradores internacionales que confirmaron, de primera mano, por qué el grano huilense domina actualmente las competencias de alta calidad.
El protagonista indiscutible de esta hazaña agrícola fue un grano de la variedad Sidra, sometido a un riguroso proceso de lavado directamente en la finca. Gracias al manejo agronómico impecable y paciente de su productor, el microlote logró sobresalir en una reñida competencia y obtuvo una impresionante calificación de 90 puntos otorgada por un estricto panel de catadores.
Los cafés de esta zona se distinguen por ofrecer en el paladar perfiles sensoriales con notas de chocolate, vainilla, nueces y sutiles toques cítricos. Estos atributos naturales se complementan con un cuerpo sedoso, un brillo excepcional y una acidez que resulta altamente cotizada en los mercados de Estados Unidos, Perú y Chile.
Berraquera Fest
El evento responsable de facilitar esta histórica puja fue el Berraquera Fest, realizado el 22 y 23 de agosto. Antes de llevar a cabo la subasta principal, los expertos de la feria evaluaron detalladamente cerca de 150 muestras locales para seleccionar los lotes con las mejores condiciones de taza.
El precio final de 116 dólares por libra representa un logro monumental a nivel municipal. Mientras el mercado internacional tradicional reporta precios que rondan apenas los 3,22 dólares por libra en el contrato de referencia para el café arábica, el valor alcanzado en Santa María demuestra cómo los microlotes exóticos logran desvincularse de los precios estándar, premiando el esfuerzo de la familia campesina con un esquema de comercio verdaderamente justo.
Impacto en las familias
El departamento del Huila se mantiene sólido como el mayor productor de café de Colombia, aportando el 19,65 % de la cosecha nacional con un volumen de más de 2,5 millones de sacos. Sin embargo, el crecimiento y la proyección del sector ahora priorizan la máxima calidad sobre el volumen masivo.
En Santa María, más de 1.600 familias sustentan su economía diaria a través de la actividad cafetera. La incursión en nuevos procesos diferenciados y la implementación de protocolos especializados permiten obtener perfiles de mayor valor. Esto genera un ecosistema más resiliente frente a los retos económicos, agregando un valor incalculable al trabajo que se desarrolla desde las fincas.
FICCA 2026
Este valioso récord llega en el momento ideal para el departamento, que ya prepara todos los detalles para la sexta edición de la Feria de Café, Cacao y Agroturismo (FICCA 2026), programada del 1 al 4 de octubre en la ciudad de Neiva. El secretario de Agricultura y Minería del Huila, Óscar Eduardo Trujillo Cuenca, destacó el trabajo institucional enfocado en fortalecer constantemente estas producciones diferenciadas.
Para esta importante feria, el Huila proyecta recibir a más de 30.000 visitantes, incluyendo la participación estratégica de compradores provenientes de 20 países. Además, se entregarán 148 stands a emprendedores del sector que mostrarán al mundo entero que la región cuenta con el microclima ideal y el talento humano necesario para liderar la industria agropecuaria mundial.
El valor histórico pagado en Santa María no es un hecho aislado, sino el reflejo del arduo trabajo de los productores que apuestan decididamente por la innovación agrícola. Este hito no solo eleva el prestigio del Huila en el exterior, sino que fortalece la economía de las comunidades locales. Manténgase siempre informado sobre el desarrollo agropecuario regional y siga nuestra cobertura especial de FICCA 2026 a través de todas las plataformas digitales de ENREDIJO.
La información de este artículo fue recopilada por nuestro equipo periodístico. La corrección se realizó con asistencia de inteligencia artificial.
