Más de 30 productoras del sur del Huila transforman el grano de especialidad y negocian la exportación anual de 17 contenedores a Europa junto con envíos comerciales a China
Gerardo Valencia Gutiérrez
La Asociación de Mujeres Emprendedoras de Oporapa consolida un modelo de negocio agroindustrial que proyecta llevar el café de especialidad del Huila a los paladares más exigentes del mundo. Con el acceso a maquinaria de transformación y una tradición agrícola arraigada en las montañas del macizo colombiano, este colectivo femenino negocia actualmente acuerdos internacionales para exportar su producto a los mercados de Rumania y el gigante asiático.
Calidad y origen en el macizo colombiano
El departamento del Huila aporta el 19,65 por ciento de la cosecha cafetera nacional y lidera la producción de cafés de especialidad. En las estribaciones de la Cordillera Central, a más de 190 kilómetros de Neiva, el municipio de Oporapa ofrece un microclima ideal. Allí florecen cafetales rodeados de biodiversidad y afluentes hídricos que desembocan en el Río Magdalena, formando un entorno geográfico privilegiado para el cultivo de alta montaña.
En este ecosistema, las caficultoras aplican procesos de beneficio complejos que elevan la calidad del grano. Utilizan protocolos de oxidación en cámaras al vacío y fermentación controlada, sumados a un secado riguroso.
Esto permite acentuar las características organolépticas de varietales como Geisha, Pacamara, Borbón Rosado, Ombligón, Papayo, Landrace y Caturra Chiroso. Mediante procesos naturales, honey (con melaza) o lavados, las mujeres logran perfiles de taza altamente valorados por los catadores internacionales.
Trabajo comunitario
El grupo está conformado por más de 30 mujeres, entre madres cabeza de familia, amas de casa y jóvenes profesionales. Ellas combinan la herencia familiar de la caficultura con una visión de agroindustrialización. Recientemente la organización recibió maquinaria que incluye una torrefactora y un molino, equipos valorados en 30 millones de pesos, entregados por la Gobernación del Huila mediante la Convocatoria Pública Mujer Rural Asociada y Productiva 2024.
Bajo la gestión de productoras como Mayerli Silva, la maquinaria ya opera a plena capacidad. La asociación comercializa actualmente café tostado en grano y molido bajo su propia etiqueta. Este paso hacia la transformación del producto representa una ruptura con el modelo tradicional de venta de materia prima y asegura un mayor margen de rentabilidad para las familias caficultoras de la región.
Expansión a mercados globales
El salto hacia la internacionalización es el objetivo principal de la asociación. Tras su participación en una feria comercial en China, las productoras establecieron contactos que hoy se materializan en negociaciones de contingentes del grano hacia el mercado asiático. Simultáneamente avanzan en un acuerdo comercial con Rumania que proyecta la exportación de 17 contenedores de café al año.
