Del 15 al 18 de mayo de 2026, el histórico Claustro San Francisco en Villa de Leyva dejará de ser solo un monumento colonial para convertirse en el epicentro del café de especialidad en Colombia. El Coffee Fest, en alianza con la Alcaldía municipal, celebrará una nueva edición que promete conectar a toda la cadena de valor —desde el caficultor hasta el consumidor final— en un evento que busca redefinir la cultura del consumo nacional.
Una Experiencia Sensorial
A diferencia de las ferias industriales tradicionales, el Coffee Fest 2026 se perfila como una inmersión cultural. Según los documentos de planificación del evento, la distribución del espacio en el Claustro está diseñada para guiar al visitante a través de experiencias sensoriales específicas.
El evento contará con zonas estratégicas como la “Rotonda de Filtrados” y el “Patio de Catas”, donde los asistentes no solo beberán café, sino que aprenderán a identificar las notas que hacen único a nuestro grano. La programación incluye talleres especializados, recorridos por procesos del café y espacios dedicados a bebidas de autor, fusionando la tradición cafetera con la mixología moderna.
Dato Clave: El consumo interno de café en Colombia ha mostrado un repunte significativo en los últimos dos años, impulsado por eventos que educan al paladar local sobre la calidad de exportación que, paradójicamente, antes era difícil de encontrar dentro del país.
El Anfitrión Ideal para el Café de Especialidad
La elección de Villa de Leyva no es casualidad. Aunque el Eje Cafetero suele llevarse los titulares, Boyacá ha consolidado un perfil de taza excepcional en los últimos años, caracterizado por notas dulces a panela, chocolate y frutas, gracias a sus pisos térmicos y suelos ricos en minerales.
Celebrar la Semana del Café en este departamento es un espaldarazo a los productores locales que han apostado por la calidad sobre el volumen. El evento servirá de vitrina para que marcas emergentes y caficultores de la región muestren sus cosechas ante un público nacional e internacional, en un entorno arquitectónico que evoca la historia y la tradición.
Convocatoria Abierta para Marcas
El Coffee Fest no es solo para disfrutar una taza; es una plataforma de negocios crucial. La organización ha lanzado una convocatoria activa para establecimientos y marcas que deseen sumarse a la campaña nacional.
Para los empresarios del sector, las fechas son críticas:
- 15 de marzo de 2026: Fecha límite para enviar logotipos y la programación de actividades a realizar.
- 25 de marzo de 2026: Inicio oficial de la campaña de difusión masiva.
Esta iniciativa, conocida como la “Semana del Café”, permite que cafeterías y empresas de todo el país se unan a la celebración, incluso si no tienen presencia física en Villa de Leyva, creando un movimiento nacional de consumo consciente.
El Coffee Fest 2026 en Villa de Leyva se presenta no solo como un evento, sino como una declaración de intenciones: el mejor café de Colombia debe ser disfrutado por los colombianos. Desde Enredijo, seguiremos de cerca esta iniciativa que une turismo, historia y el sabor que nos identifica ante el mundo.
Si eres amante del café o empresario del sector, esta es una cita obligatoria en tu calendario de mayo.
