Las comunidades campesinas apuestan por la tecnificación agroindustrial y la transformación de sus cosechas para acceder a los programas de compras públicas del Estado y garantizar la seguridad alimentaria del país.
Redacción Regional
El departamento consolida su liderazgo nacional en la producción de café, tilapia y frijol.
El Huila reafirma su posición estratégica en la producción de alimentos de Colombia al liderar diversos renglones agropecuarios. Con un aporte del 19,65 por ciento de la cosecha nacional de café y el 37 por ciento de la producción piscícola del país, la región expande sus fronteras productivas hacia cultivos como el frijol, un alimento esencial en la mesa de los colombianos que alcanza las 19.600 toneladas anuales.
Crecimiento y diversificación agropecuaria
La matriz económica del Huila experimenta una diversificación notable con el crecimiento de cultivos emergentes como el limón Tahití y el aguacate Hass, a la par de la minería de rocas calcáreas y fosfóricas. Estos renglones complementan sectores históricos como el cacao, la panela, el arroz y la ganadería.
El cultivo de frijol adquiere un protagonismo especial al abarcar 14000 hectáreas sembradas gracias al esfuerzo de 4200 agricultores. Estos productores impulsan la siembra de variedades volubles reconocidas en el mercado nacional como bola roja, bola negra, Cargamanto rojo, Cargamanto blanco y la variedad regional Cargamanto Huila FNL 199. Históricamente la vocación frijolera se concentra en municipios como Colombia, La Plata, Santa María, El Pital, San Agustín, Íquira y Neiva.
Innovación comunitaria en El Pital
Para documentar la tecnificación de esta leguminosa un equipo periodístico y técnico se desplazó hacia el municipio de El Pital, específicamente a la vereda El Carmelo. Tras ascender por una vía empinada provista de obras de placa huella hasta los 1950 metros sobre el nivel del mar, se evidencia un paisaje de cafetales asociados con plataneras y árboles frutales.
En este enclave agrícola la Asociación de Productores de Frijol del Pital Huila Macizo Colombiano avanza en la transformación del producto bajo el liderazgo de campesinas como Luz Perly Pizo. Esta organización desafía la variabilidad climática mediante la creación de subproductos innovadores elaborados por las socias, entre los que destacan arequipe de frijol, chícharos, confites, arepas, bizcochos y tortas.
Inversión estatal y compras públicas locales
Durante el recorrido de verificación el secretario de agricultura y minería Oscar Eduardo Trujillo Cuenca confirmó que se mantendrá el trabajo articulado con entidades como Fenalce, Agrosavia y el SENA para incrementar la productividad y la agregación de valor mediante agroindustrialización.
Mediante un proyecto de fortalecimiento técnico financiado con recursos por el orden de los 1774 millones de pesos, la Gobernación del Huila dotó a nueve asociaciones frijoleras con máquinas empacadoras y bolsas rotuladas que incluyen código de barras y registro sanitario.
La meta de esta inversión es capacitar a los campesinos para que se conviertan en proveedores de los programas nutricionales del Estado, dando cumplimiento a la Ley 2046 de 2020 de compras públicas locales que exige adquirir un mínimo del 30 por ciento de los productos a organizaciones productoras de la región. Asimismo, la administración departamental avanza en la constitución formal de la cadena productiva del frijol para gestionar mayores recursos y facilitar el acceso a nuevos mercados con precios justos.
Como referente empresarial para estas asociaciones se destaca el exitoso modelo de la Asociación Agropecuaria Bioorgánica de Cajamarca, organización que logró procesar y empacar arracacha limpia mediante alianzas comerciales con grandes industrias.
Redactado con Información de la Secretaría de Agricultura y Minería del Huila
